Wentelteefjes:

1. Klop de melk, eieren, kaneel en vanillezaadjes samen in een kom.
2. Snijd de panettone of brioche in dikke plakken en halveer ze. Doop de stukjes brood in het beslag en bak ze in een klontje boter goudbruin – ongeveer 3 minuten per kant.

(Tip: Je kunt de wentelteefjes ook voorbakken en opnieuw opwarmen in de oven gedurende 10 minuten op 180°C.

Citroencrème:

1. Meng crème fraiche, poedersuiker en citroensap tot een gladde massa. Smaak: het moet verfrissend zijn, niet te zoet – een perfecte aanvulling op het zoete brood.

Geroosterde necatrines:

1. Snijd de nectarines doormidden en verwijder de pitten.
2. Schraap de vanillezaadjes uit het stokje. Verhit boter in een koekenpan en leg de nectarines met de gesneden kant naar beneden.
3. Voeg de vanillezaadjes, het stokje en de suiker of honing toe.
4. Bak de nectarines 5-10 minuten of tot ze goudbruin zijn. Houd ze in de gaten om verbranding te voorkomen.

Serveren:
Serveer de wentelteefjes met de citroencrème, warme nectarines en bestrooi met pistachenoten.