Deze voedzame, Fregola Integrale wordt met liefde geproduceerd door de familie Barbagallo, uitsluitend met het allerbeste biologische Siciliaanse harde tarwe.
De semolina wordt binnen 24 uur na malen verwerkt tot pastadeeg, door bronzen mallen geperst en langzaam gedroogd voor optimale smaak en textuur.
Fregola is een traditionele Sardijnse pastavorm, bekend om zijn kenmerkende parelvorm. Deze volkoren Fregola is perfect voor soepen, salades en andere eigentijdse gerechten.